Capivari de Baixo, SC · Fabricado no Brasil desde 2003
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Tecnologia de vapor · Linha profissional

Pão de padaria artesanal e pizza profissional, no mesmo forno

Vapor controlado + 500°C reais com lastro refratário: pestana aberta, casca crocante e borda de pizzaria — sem lenha, sem gás, sem complicação.

  • Vapor controlado — pestana e casca de padaria de verdade
  • 500°C reais — pizza profissional no mesmo equipamento
  • Aço Inox 304 · INMETRO
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Escolher o tamanho ideal

Entrega para todo o Brasil · Fabricação própria desde 2003 · Suporte em todos os estados

★★★★★  Avaliado por padeiros e pizzaiolos · +4.000 fornos vendidos

Forno de lastro com vapor Larroyd para panificacao e pizza
INMETRO

INMETRO · Uso alimentício

1 ano de garantia de fábrica

Entrega e suporte em todo o Brasil

Seus pães saem sem pestana e o forno não acompanha a produção?

O pão não cresce como deveria

Sem vapor controlado, a casca firma antes da hora: pestana fraca, miolo denso e expansão travada.

Casca opaca, sem crocância

O pão assa “seco” do início ao fim e sai pálido — longe do padrão artesanal que o cliente paga mais para ter.

Forno lento que consome demais

Cada fornada demora, a temperatura oscila e a conta de energia (ou o gás) corrói a sua margem.

Equipamento limitado a um produto

Forno que só faz pão — ou só pizza — é espaço e investimento parados fora do horário de pico.

O gargalo da sua produção não deve ser o seu equipamento. É exatamente isso que o vapor controlado resolve.

A engenharia por trás do pão perfeito

Três decisões de engenharia que separam o pão de padaria artesanal do pão de forno comum.

Vapor controlado

Injeta vapor nos primeiros minutos: a casca fica maleável e a massa expande ao máximo. Depois o vapor cessa — e a casca fecha dourada e crocante.

Lastro refratário a 500°C

Alta massa térmica que recupera o calor em segundos: base assada por igual no pão e velocidade de pizzaria na pizza.

Inox 304 completo

Toda a estrutura — não só a câmara — resiste à umidade do vapor: construção para durar muitos anos, sem prazo de validade.

Forno 2 em 1

Um forno. Duas linhas de receita.

De manhã, padaria artesanal. À noite, pizzaria profissional. Dobro de faturamento potencial no mesmo equipamento — e no mesmo espaço.

☀️ De manhã: padaria

Pães de fermentação natural com pestana aberta, casca crocante e miolo alveolado — o vapor controlado faz o que forno comum não consegue.

Pizza assada no forno de lastro profissional Larroyd

🌙 À noite: pizzaria

Pizzas a 500°C reais no lastro refratário: borda crocante, massa no padrão profissional e velocidade para o pico do delivery.

Tecnologia de nível industrial, controle de artesão

Sistema de vaporização do forno Larroyd injetando vapor na câmara

Sistema de vaporização próprio

Tecnologia desenvolvida internamente pela Larroyd: vapor na medida certa, no momento certo da cocção — sem instalação hidráulica complexa.

Controles independentes de temperatura de teto e lastro do forno Larroyd

Controles independentes de teto e lastro

Dois controladores de temperatura: ajuste fino para cada receita — pão rústico, baguete, pizza napolitana ou focaccia, cada uma no seu ponto.

Resultado real

Veja o vapor na prática

Aperte o play: fornadas reais no Larroyd Vapor — pestana abrindo, casca dourando e baguetes em sequência.

Fornada completa no V800

Pestana e casca reais, do início ao fim

Baguetes em sequência

Velocidade com padrão, fornada após fornada

Pão de nozes

Fermentação natural com vapor controlado

Fornada de pães rústicos

Resultado real, direto da câmara do forno

Modelos

Escolha o tamanho ideal para a sua produção

Forno Vapor V400

Para começar com o pé direito

Capacidade: 1 Pizza de 35cm ou 2 pães de 700g por fornada

Lastro: 40×40 cm · Consumo: 1,7 kWh

Ideal para: padarias artesanais iniciantes, cafeterias e confeitarias

Consultar o V400

Forno Vapor V600 Mais versátil

O equilíbrio da linha

Capacidade: 2 pizzas de 30cm ou 6 pães de 650g por fornada

Lastro: 60×50 cm · Consumo: 3 kWh

Ideal para: padarias e pizzarias de médio fluxo — operação dual pão + pizza

Consultar o V600

Forno Vapor V800 Mais produtivo

Para operações de alta performance

Capacidade: 2 pizzas de 35cm ou 10 pães de 650g por fornada

Lastro: 80×50 cm · Consumo: 4 kWh

Ideal para: padarias de alto volume, pizzarias e operação dual intensa

Consultar o V800

📦 Modulares e empilháveis — dobre a produção sem dobrar o espaço da cozinha.

💳 Condições facilitadas (consulte) — condições direto da fábrica.

Retorno rápido

O equipamento que cria a sua segunda fonte de receita

Não é só sobre assar melhor — é sobre faturar nos dois turnos.

Fornos comuns duram 2–3 anos; o Vapor é construído em Inox 304 para durar muitos anos, sem prazo de validade, com o menor consumo da categoria — a pedra refratária retém o calor e o resistor quase não religa entre fornadas.

E o mesmo investimento que assa o pão da manhã vende a pizza da noite: duas linhas de produto, um equipamento. Com entrada de 30% + 6x sem juros, ele começa a se pagar antes de você terminar de pagar.

Pães rústicos artesanais assados no forno de lastro com vapor Larroyd

Dados técnicos

Especificações técnicas

Vapor controlado

Injeção de vapor nos primeiros minutos da cocção — expansão máxima, pestana e casca crocante.

500°C reais e estáveis

Temperatura de pizzaria profissional com recuperação em segundos entre fornadas.

Controles independentes

Dois controladores de temperatura — teto e lastro — para o ponto exato de cada receita.

Lastro refratário

40×40 cm (V400) · 60×50 cm (V600) · 80×50 cm (V800) — alta massa térmica.

Aço Inox 304 completo

Toda a estrutura resiste à umidade do vapor — sem ferrugem, décadas de uso.

Menor consumo da categoria

1,7 kWh (V400) · 3 kWh (V600) · 4 kWh (V800) — a pedra retém o calor e economiza energia.

220V plug and play

Sem obra, sem gás, sem tubulação — chega pronto e liga na rede 220V.

INMETRO

INMETRO

Certificação INMETRO: segurança elétrica e homologação para uso alimentício comercial.

Modular e empilhável

Empilhe módulos para dobrar a produção no mesmo espaço de cozinha.

Capacidade dual

Pão e pizza no mesmo equipamento — até 10 pães ou 2 pizzas de 35cm por fornada no V800.

1 ano de garantia

Garantia total de fábrica contra defeitos de fabricação.

Suporte direto de fábrica

Sem intermediários: assistência em todos os estados e suporte direto de fábrica.

Quem comprou fala melhor do que qualquer anúncio

★★★★★ Avaliações reais · +4.000 fornos vendidos

★★★★★

“Assistência técnica é com a Larroyd. Sem contar o forno de excelente qualidade — com certeza um dos melhores do Brasil. Sempre indico para meus alunos.”

Ronei Fernando · Professor de pizzaiolo

G · Avaliação no Google

★★★★★

“Fornos de excelente qualidade. Sempre que precisei da assistência técnica aqui em São Paulo, prontamente me atenderam.”

Patrick Caniche · Pizzaria (SP)

G · Avaliação no Google

★★★★★

“Tenho muita confiança nos produtos da Larroyd. São muito atenciosos e prestativos no atendimento ao cliente.”

Patrick Catapano · Pizzaiolo

G · Avaliação no Google

Pães reais, direto do Larroyd Vapor

Forno Larroyd - Fornos para Pizzas e Paes

Quem fabrica

Nascemos dentro de uma pizzaria — e crescemos dentro das padarias

A Larroyd uniu quase 40 anos de metalurgia com a rotina real de quem produz todos os dias. O sistema de vapor foi desenvolvido dentro da nossa fábrica em Capivari de Baixo/SC — e hoje equipa padarias e pizzarias em todo o Brasil.

+4.000
fornos vendidos
0
reclamações no Reclame Aqui
20+
anos de fábrica
INMETRO

Certificado INMETRO

Segurança elétrica homologada

Uso alimentício

Homologado para uso alimentício

1 ano de garantia

Cobertura total de fábrica

Suporte nacional

Assistência em todos os estados

Perguntas frequentes

O vapor mantém a casca maleável nos primeiros minutos da cocção, permitindo a expansão máxima da massa. Depois ele cessa e a casca fecha dourada — é o que cria pestana aberta, casca crocante e miolo alveolado.
100% elétrico (220V): maior precisão térmica, sem tubulação de gás, sem chaminé e instalação fácil em qualquer ponto comercial.
Sim — é um forno 2 em 1. O lastro refratário chega a 500°C reais: borda crocante e massa de pizzaria, com a vantagem do vapor para os pães.
O menor da categoria: 1,7 kWh (V400), 3 kWh (V600) e 4 kWh (V800) em média. A pedra refratária retém o calor e o resistor quase não religa entre fornadas.
Não. É Aço Inox 304 completo — toda a estrutura, não só a câmara — projetado justamente para resistir à umidade do vapor por décadas.
Sim, dupla certificação: INMETRO — segurança elétrica e homologação para uso alimentício comercial.
1 ano de garantia total de fábrica contra qualquer defeito de fabricação.
Suporte direto de fábrica, sem intermediários: rede autorizada em todos os estados e atendimento direto de fábrica para ajustes rápidos.
Não. É plug and play: chega pronto na caixa, liga na rede 220V — sem obra, sem gás, sem técnico especializado. Nossa equipe acompanha a instalação por vídeo se precisar.
Trabalhamos com estoque regulador para envio imediato ou produção sob demanda com prazos reduzidos. Consulte a disponibilidade para a sua região via WhatsApp.
Sim — é a escolha que evita trocar de equipamento depois. Nossos fornos com vapor atendem desde negócios novos até quem está querendo crescer, com o mesmo padrão artesanal, e a linha é modular: você empilha um segundo módulo quando a demanda crescer.

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Pronto para elevar o padrão da sua padaria?

Pare de perder pão — e cliente — para forno que não tem vapor. O Larroyd Vapor entrega padrão artesanal de manhã e pizza profissional à noite, direto da fábrica.

  • Resposta em minutos no horário comercial
  • Orçamento com frete calculado para o seu CEP
  • Condições facilitadas — consulte no orçamento

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🏭 Fábrica própria em Capivari de Baixo/SC · Seg a Sex, 8h às 18h

Forno Vapor Larroyd
Pão + pizza no mesmo forno

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